Cada mes tiene su encanto, pero octubre se cuece aparte. No es solo el clima fresco o ver cómo caen las hojas secas de los árboles; este mes esconde una deliciosa combinación de flores, comida y bebidas que seguro te van a sorprender. Como ya sabes, con la maquinita lista y taza de café humeante en mano, nos pusimos a investigar y aquí te platicamos lo que encontramos.
Ya se siente ese airecito otoñal que invita a quedarse en casa, y es que octubre viene cargado de tradiciones que se huelen, se saborean y se ven en cada rincón. Hoy te compartimos los tesoros de este mes que lo hacen tan especial:
Flores que anuncian el otoño
En México, octubre se viste de gala con colores brillantes gracias a la naturaleza. Estas son las flores que mandan en la temporada:
Cempasúchil: La reina indiscutible de estos meses. Sus tonos naranjas y amarillos ya empiezan a adornar las calles y los mercados, preparándose para guiar a nuestros difuntos en el Día de Muertos.
Caléndula: Prima hermana del cempasúchil, es la flor oficial de nacimiento para los que cumplen años en octubre por su enorme resistencia y sus colores de fuego.
Crisantemos: Un clásico otoñal súper elegante, ideal para arreglos y homenajes tradicionales.
Dalia: Es nuestra flor nacional y es justo en esta época del año cuando alcanza su máxima belleza y esplendor.
Cosmos: Una flor suave y distinguida que también representa con mucho orgullo a los cumpleañeros del mes.
Bebidas para calentar el alma
Con los primeros días templados y las tardes oscuras, se antoja algo caliente. Octubre tiene las mejores opciones del año:
Las tradicionales en México:
Atole: Ese apapacho líquido a base de maíz que puede ir saborizado con chocolate, vainilla o frutas de la época.
Champurrado: Una variante espesa con chocolate y canela que es un poema para el paladar.
Café de olla: El infaltable de esta página, preparado con su buena raja de canela y piloncillo para los días frescos.
Los favoritos del mundo:
Pumpkin Spice Latte: El famoso café con leche, puré de calabaza, canela y nuez moscada que ya es un fenómeno global.
Chocolate caliente: Reinventado con un toque de naranja, especias o malvaviscos.
Té Chai: Una infusión especiada con jengibre y clavo, endulzada con jarabe de arce (maple).
Sidra de manzana caliente: Jugo de manzana cocido con especias que huele a puro otoño.
Los antojos de la temporada
La comida de octubre gira en torno a las cosechas del campo y a los altares que ya se empiezan a saborear:
Pan de muerto: El gran protagonista. Ese pan dulce aromatizado con azahar y naranja que ya todos estamos comiendo (¡no se hagan!).
Calabaza en tacha: Calabaza de Castilla cocida lentamente con piloncillo, canela, guayaba y tejocote.
Dulce de tejocote: Una delicia frutal en almíbar espeso.
Crema de calabaza: Una sopita caliente, cremosa y reconfortante para abrir boca.
Tamales: El compañero perfecto para las noches frescas junto a un buen champurrado.
¿Qué nos regala el campo en octubre?
Si vas al mercado, aprovecha para comprar las frutas del mes como la mandarina, la granada y el tejocote. Y para la comida, es la mejor época para disfrutar de la calabaza de Castilla, el camote y una gran variedad de setas de otoño.
Definitivamente, octubre es un mes para disfrutarse con todos los sentidos.
Y para ti, ¿cuál es tu parte favorita de este mes? ¿Ya te comiste tu primer pan de muerto con café? ¡Cuéntamelo en los comentarios y compartamos el antojo! PdC. ☕
Foto: Romana.
