Dinosaurios: más de un siglo en el cine
Hay criaturas que parecen tener una extraña habilidad para no pasar de moda. Los dinosaurios son una de ellas. Han pasado más de 100 años desde que comenzaron a aparecer en la pantalla grande y, aunque hemos visto de todo —desde películas infantiles hasta terror, comedia y aventuras—, hubo una cinta que cambió para siempre … Continue reading Dinosaurios: más de un siglo en el cine
El ayocote, ¿lo conoces? Es negro, gordito y muy mexicano
¿Conoces los ayocotes?, ¿No? Pues te queremos platicar que hay alimentos que tenemos prácticamente frente a nosotros y, sin embargo, no siempre les damos el lugar que merecen. El ayocote es uno de ellos: un frijol grande, de colores que van del morado al oscuro, que forma parte de la riqueza agrícola de México y … Continue reading El ayocote, ¿lo conoces? Es negro, gordito y muy mexicano
Entre cohetes y confeti se festeja a La San Juanita
Texto y Foto: Susana Vega López. Cada 16 de agosto, una parte de la colonia Buenos Aires se transforma: regresan los que se fueron, las calles se llenan de música, colores, danzantes y carros adornados, y la devoción a la Virgen de San Juan de los Lagos convierte al barrio en una gran celebración. La … Continue reading Entre cohetes y confeti se festeja a La San Juanita
¡Tururú! Próxima estación: Suadero…
¿A qué sabe?… ¡mmm ricooo! Hay lugares a los que uno llega por recomendación, otros por curiosidad y, seamos sinceros, algunos simplemente porque el antojo manda. Y si usted es de esos “tacoadictos” que no perdonan su taco del día, esta historia le va a sacar, cuando menos, una sonrisa… y probablemente también hambre. Porque … Continue reading ¡Tururú! Próxima estación: Suadero…
¿Masa madre o levadura? La historia de ese pan que huele tan rico
Últimamente, en muchas panaderías de supermercados es común encontrarnos con un letrero que dice: “Pan elaborado con masa madre”. Y yo, que secretamente les confieso que me encanta el pan, no pude evitar preguntarme: ¿qué es eso de la masa madre?, ¿acaso el pan no se hace con levadura?, ¿qué diferencia hay entre una y … Continue reading ¿Masa madre o levadura? La historia de ese pan que huele tan rico
El hermoso sueño está por terminar… ¿cómo volver al trabajo sin estrés?
Las vacaciones llegan a su fin y con ellas regresan la oficina, la escuela y las responsabilidades. Descubre por qué el llamado síndrome posvacacional es más común de lo que imaginas y cómo hacer que el regreso sea mucho más ligero.
¡Ya huele a chile en nogada!
La temporada de chiles en nogada ya comenzó. Descubre los restaurantes donde podrás disfrutar este emblemático platillo mexicano durante agosto y septiembre, desde recetas tradicionales hasta propuestas de alta cocina.
¿Berrinches? La UNAM tiene una solución
No, no se trata de gritar más fuerte ni de tener “mano dura”. Se trata de aprender nuevas formas de acompañar a las niñas y los niños. ¿Te ha pasado que una amiga te dice: “Ya no sé qué hacer con los berrinches de mi hijo” o “parece que nada funciona”? Pues justamente de eso … Continue reading ¿Berrinches? La UNAM tiene una solución
Apaga un foco, salva una luciérnaga
*Tips para iluminar tu hogar con conciencia En nuestra plática anterior nos enteramos de una triste realidad: la luz artificial de nuestras ciudades está apagando el romance y la vida de las luciérnagas. Al iluminar en exceso nuestras noches, les impedimos encontrar pareja y reproducirse. La buena noticia es que el cambio empieza en casa. … Continue reading Apaga un foco, salva una luciérnaga
El queso que sí sabe a México
Mientras los industrializados dominan el mercado, los artesanales conquistan a quienes buscan calidad, tradición y salud ¿Cuándo fue la última vez que probaste un queso que realmente supiera a leche? En un mercado inundado de productos ultraprocesados que apenas imitan el sabor del queso, los quesos artesanales mexicanos mantienen viva una tradición que no solo … Continue reading El queso que sí sabe a México