CDMX, Octubre 11/23.- ¿Sabías que hoy, además de conmemorarse el Día Internacional de la Niña, también se celebra el de la Carretera, contra el Fracking, el del Dulce de Leche y el de Salir del Armario, entre otros?
Día Internacional del Dulce de Leche
Hoy es una fecha muy especial dedicada a uno de los productos lácteos más deliciosos y preferidos a nivel mundial, se celebra a una verdadera dulzura en el paladar, el Día Internacional del Dulce de Leche.
En cada país se le conoce de diferente forma, aquí en México como dulce de cajeta; en Venezuela, Guatemala y Colombia, Arequipe; en Panamá, Bienmesabe; Cuba, Fanguito; Chile, Manjar; Perú, Manjar Blanco; y en Bolivia, Queso de Urrao.
De seguro se han de preguntar ¿cómo surgió esta efeméride? Se creó en el año 1998 por iniciativa del Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines, el objetivo es reconocer a este delicioso manjar como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico en varios países como Argentina y Uruguay, registrando un elevado consumo de este producto alimenticio.
El Dulce de Leche es un producto alimenticio que se prepara mediante la cocción de la leche con azúcar a altas temperaturas durante varias horas, hasta que la leche se evapora y el azúcar se caramelice. Se utiliza como cobertura de postres, para untar o jaspear.
Forma parte de las tradiciones gastronómicas y alimenticias emblemáticas a nivel mundial, siendo el cuarto producto lácteo que más se consume en algunos países del mundo (especialmente en Argentina) luego de la leche, el queso y el yogurt…
Día para Salir del Armario
También hoy se celebra el Día para Salir del Armario o Día para Salir del Clóset, a fin de generar una toma de conciencia de los derechos humanos de las personas que conforman la comunidad LGBT (gays, lesbianas, bisexuales y transgénero) en manifestar con absoluta libertad su orientación sexual ante la sociedad, sin vejaciones ni discriminaciones.
Se trata de una fecha alternativa al Dí Internacional del Orgullo LGBT o Día del Orgullo Gay.
La elección de la fecha de este día obedece al aniversario de la marcha nacional por los derechos de gays y lesbianas que se llevó a cabo en Washington D.C., en el año 1987.
Esta efeméride, conocida igualmente como Coming Out Day, surgió en el año 1988 por iniciativa de Robert Eichberg (psicólogo y fundador del taller de crecimiento personal “The Experience” y Jean O’Leary (líder política lesbiana y activista neoyorkina).
Se trataba de mantener una actitud abierta y positiva de la inclinación sexual de las personas ante el mundo, contrarrestando los prejuicios y estereotipos…
Día Mundial de la Carretera
Esta fecha es para reconocer la importancia que tienen las carreteras en las sociedades, así como rendir un homenaje a los ingenieros, constructores y operadores que han desarrollado estas obras de infraestructura.
Datos curiosos
*La carretera más larga del mundo es la Panamericana, con unos 30.000 kilómetros de longitud. Es un sistema de carreteras que une a catorce países americanos, desde la Patagonia hasta Alaska.
*El primer tramo de carretera asfaltada del mundo fue construido en el año 1909 en la ciudad de Detroit (Michigan, Estados Unidos).
*En el año 2020 se probó la primera carretera fotoluminiscente del mundo, en Holanda. Es un mecanismo que absorbe la luz solar durante el día y proporciona 8 horas de iluminación en la oscuridad.
*En la provincia china de Henan se encuentra el túnel de Guoliang, considerada una de las carreteras más peligrosas del mundo. Fue construida de manera rudimentaria por sus habitantes ante la negativa del gobierno chino.
*En la actualidad, durante el proceso de diseño de una carretera se toma en cuenta el estudio del comportamiento de los conductores y peatones.
*En los Emiratos Árabes los camellos tienen prioridad de paso en las carreteras y vías.
*La autopista Insterestatal I-10 ubicada en Houston (Texas, EEUU), conocida como Katy Freeway, es la autopista con más carriles del mundo ¡Algunos tramos cuentan con 26 carriles!…
Día Internacional contra el Fracking
¿Sabes qué es el fracking? Resulta que éste, también conocido como fractura hidráulica, es una práctica que se lleva a cabo en los Estados Unidos y otros países alrededor del mundo con el fin de extraer del subsuelo recursos como petróleo y gas de una manera no convencional.
Esta técnica se realiza inyectando agua con arena y algunos productos químicos. Para ello es necesario ejercer una gran cantidad de presión y de esta forma extraer dichos recursos, lo cual provoca fracturas y daños de gran magnitud en las distintas capas de los suelos.
Bueno, pues esta práctica se celebra hoy como el Día Internacional contra el Fracking, con el objetivo de crear conciencia en la población mundial de los graves daños ambientales y sociales que produce para el planeta.
Las consecuencias graves ambientales y sociales que provoca son:
*Produce altos niveles de contaminación de las aguas, tanto las superficiales como las que están ubicadas de forma subterránea.
*Durante el proceso de fracturación de los suelos, es necesario el uso de grandes cantidades de agua dulce, que son necesarias para el consumo humano.
*Resulta una práctica altamente peligrosa, que empeora el cambio climático, debido a las altas emisiones de gas metano.
*Pone en riesgo la producción agrícola y ganadera.
*Provoca alteraciones en la manera de vivir de las personas que habitan estas zonas, quienes al final, se ven obligados a desplazarse a otros lugares que le garanticen mayor seguridad económica y social. PdC.
