Aves, flores, comida… parece que la naturaleza se puso de acuerdo para vestir a México con sus colores favoritos. Ya platicamos del hermoso pájaro bandera y seguro conoces la flor Mussaenda Alicia o una buena salsa pico de gallo, que con su chile, cebolla y jitomate nos pintan el plato de verde, blanco y rojo. Pero si hay una fruta que, sin lugar a dudas, es la reina de nuestros colores patrios, es la dulce y jugosa sandía 🍉. ¡Hoy te quiero platicar de ella!
Resulta que, navegando por el blog de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, me topé con un dato increíble: existe la creencia de que la sandía fue la mismísima fuente de inspiración para que Guerrero e Iturbide diseñaran nuestra bandera. ¿Qué tal?
Aunque esto sea más una hermosa leyenda que un hecho histórico, lo que sí es completamente real es que esta delicia es originaria del África tropical, pero en México la adoptamos tanto que ya la sentimos súper nuestra. Al ser la única fruta que presume con orgullo el verde, blanco y rojo en su corteza, pulpa y semillas, se ha convertido en todo un símbolo de nuestra identidad cultural.
Y la cosa no para ahí; la sandía está profundamente ligada al mestizaje y a nuestro arte. Grandes maestros de la pintura mexicana como Frida Kahlo, Diego Rivera y Rufino Tamayo la convirtieron en su musa. En sus lienzos, la sandía no era una simple fruta, sino un emblema de sensualidad, erotismo y hasta un reflejo de sus posturas ideológicas y políticas. ¡Una rebanada con mucha historia!
Por si fuera poco, además de ser bonita y artística, ¡es buenísima para el cuerpo! Es de las frutas más saludables que existen gracias a su alto contenido de nutrientes. Nos ayuda a mantenernos bien hidratados, combate el estrés, la fiebre y es una gran aliada para prevenir males como la diabetes, la obesidad o problemas del corazón.
¿Y de dónde viene tanta sandía? Se cultiva en casi todo el país, pero los campeones productores son Sonora, Jalisco y Chihuahua.
De lo que uno se viene a enterar entre cafecito y cafecito, ¿verdad? La próxima vez que muerdas una rebanada bien fría, acuérdate de que estás probando un cachito de arte, salud e historia mexicana. PdC. ☕❤️
Foto de Rachel Claire.
