¿Sabes qué es la Guía Michelin? Es la guía de restaurantes y hoteles más famosa del mundo, elaborada por la empresa francesa de neumáticos Michelin.
Está presente en cerca de 40 destinos diferentes de Europa, América y Asia y a nivel gastronómico se caracteriza especialmente por valorar restaurantes con las estrellas Michelin.
Tres estrellas para los restaurantes que poseen una “cocina excepcional” y una “mesa que justifica el viaje”, dos para aquellos que realizan una “excelente cocina por la que vale la pena desviarse” y una para los que ofrecen “muy buena cocina en su categoría”.
Esto viene a colación, ya que si estás pensando en viajar, te sugerimos que vayas a Oakland, pues en esta ciudad se presentará la Guía Michelin de California 2023, que será el 18 de julio en el Chabot Space + Science Center.
Resulta que Oakland acogerá la Guía Michelin 2023 de California, evento en el que se revelará la selección anual de restaurantes y dará la bienvenida a más de 200 chefs de todo California que recibirán las codiciadas Estrellas Michelin y otras distinciones.
En palabras de Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin. “Estamos encantados de presentar la edición 2023 de la Guía Michelin de California en Oakland. Oakland y la zona de la bahía cuentan con un floreciente paisaje culinario, ¡y estamos encantados de celebrar la ceremonia justo en el corazón de todo ello! Estamos ansiosos por celebrar los logros de los mejores equipos de restaurantes de California.”
La Guía Michelin observa constantemente la evolución de los destinos culinarios de todo el mundo; es una publicación independiente elaborada por inspectores anónimos de Michelin, que se rigen por cinco criterios desde hace más de un siglo:
Calidad de los productos; la armonía de los sabores; el dominio de las técnicas culinarias; la personalidad del chef en la cocina; y la coherencia entre cada visita (cada restaurante se inspecciona varias veces al año) y a través del menú en su conjunto.
Oakland se enorgullece de ser la sede elegida para el evento de 2023. En mayo de 2023, la Guía Michelin incluyó cinco restaurantes de este lugar, lo que eleva a 20 el número de restaurantes de la ciudad recomendados por Michelin.
“Nos sentimos increíblemente honrados de haber sido seleccionados para dar la bienvenida en Oakland a Michelin y al talento culinario de California”, comenta Peter Gamez, presidente y director general de Visit Oakland.
“Se trata de una magnífica oportunidad para que la gente conozca todo lo que Oakland puede ofrecer, incluyendo nuestra increíble escena culinaria. Ser el destino elegido es un verdadero testimonio del espíritu cálido y auténtico de Oakland, y estamos deseosos de compartirlo con todos los que nos visiten”.
Por lo que si estarás por esos días en ese lugar no te pierdas la oportunidad de darte el gusto de visitar los restaurantes y disfrutar de la variedad gastronómica. CM/PdC.
